HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉600克，豬肉500克，韭菜250克，香油、植物油、蔥花、姜末、鹽、味精各適量
二、做法
1、面粉用涼水(加少許鹽)和成面團，揉勻稍餳。
2、把豬肉洗凈，剁成蓉；韭菜洗凈，切碎，加豬肉蓉、蔥花、姜末、鹽、味精、香油、拌勻制成餡。
3、把面團揉搓成長條，切成大小均勻的小劑，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓形小餅。
4、平底鍋燒熱，淋入植物油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用小火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時即熟。
