HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：25分鐘
一、材料
中筋面粉300克，棗泥餡200克，白芝麻100克，雞蛋黃2個(gè)，泡打粉6克，植物油200克
二、制作方法
1、面粉放入容器內(nèi)，加入泡打粉拌勻，用溫水和成略軟的面團(tuán)，餳10分鐘。
2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的劑子按扁，包入棗泥餡，收口捏嚴(yán)，包成圓球狀按扁，搟成圓薄餅坯。
3、蛋黃攪散成蛋黃液。圓餅坯兩面蘸勻蛋黃液，再粘勻白芝麻，放入加油燒熱的平底鍋內(nèi)，用小火煎烙至兩面呈金黃色、鼓起熟透鏟出裝盤即成。
