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一、原料配方(以50只計(jì))

　　1、坯料

　　蒸熟面粉400g，熟豬油160g，白砂糖100g，溫水120mL

　　2、餡料

　　黑棗泥1500g，綿白糖300g，松子仁150g，糖玫瑰花150g，蒸熟面粉250g

二、制作過程

　　1、面團(tuán)調(diào)制

　　將砂糖加水溶解熬煮糖漿，調(diào)成薄糨糊狀，然后加熟豬油混合攪拌，最后再加入蒸熟面粉繼續(xù)攪拌均勻，取出后揉搓成漿皮面團(tuán)。

　　2、餡心調(diào)制

　　將蒸熟面粉、黑棗泥、綿白糖、松子仁、糖玫瑰花一起拌勻擦透。

　　3、生坯成型

　　按皮、餡3:7的比重包餡，入印模按實(shí)，使花紋清晰，敲擊脫模，排盤。

　　4、生坯熟制

　　爐溫在220℃左右，約烤8min至花紋突出部分呈深黃色，即可出爐。