HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
春卷皮適量，芋頭1個(gè)，豬肉100克，韭黃20克，鹽5克，雞精、砂糖各8克
二、制作方法
1、豬肉洗凈、芋頭去皮洗凈切粒，然后加糖、雞精、鹽拌勻。
2、加入洗凈切成小段的韭黃。
3、拌至完全均勻即成餡料。
4、將春卷皮裁切成長(zhǎng)“日”字形。
5、將餡料加入。
6、將兩頭對(duì)折。
7、然后將另外兩邊折起。
8、將餡包緊后成方塊形，平底鍋下油加熱，再將餅坯煎至熟透即可。
三、注意事項(xiàng)
春卷拌餡過(guò)程中可適量加些面粉，能避免煎制過(guò)程中出現(xiàn)餡內(nèi)菜汁流出糊鍋底的現(xiàn)象。
