HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：發(fā)面面團(tuán)1個(gè)，豬肉餡2碗，干面粉適量
調(diào)料：醬油1大勺，食用油2大勺，蔥姜水1碗，蔥末2大勺，姜末2大勺、鹽、糖、胡椒粉各半小勺
二、制作方法
1、將蔥末和姜末放入豬肉餡中，攪拌均勻，使豬肉餡黏膩。
2、加入醬油、鹽、糖、胡椒粉，再次按同一方向攪拌，使豬肉餡充分入味。
3、然后分次倒入蔥姜水，攪拌至豬肉餡上勁。
4、往發(fā)面面團(tuán)上撤少許干面粉，揉成長(zhǎng)條狀，再切成若干小面塊，撒上干面粉。
5、將小面塊壓扁，搟成薄面餅，放入少許調(diào)好的豬肉餡，收口、捏緊，在案板上壓扁。
6、鍋中加2大勺油，放入生面餅，烙至兩面金黃即可。
三、注意事項(xiàng)
豬肉具有潤(rùn)腸胃、補(bǔ)腎氣等功效。
