HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料(直徑16cm,1個(gè)餡餅的量)
基本款蔬菜餡餅皮1個(gè)，生奶油2大匙，雞腿肉1/2個(gè)(150g)，鹽1/4小匙，芹菜(切末)適量，胡椒少許，黃油10ｇ，帕爾瑪芝士(削成碎末)1大匙
二、制作方法
1、雞肉除去多余脂肪，切成塊。蘑菇去根，切成5mm厚的薄片。
2、平底鍋加入黃油后加熱，將步驟1的雞肉倒入炒至變色。放入蘑菇，炒至變軟后加入生奶油、鹽、胡椒。炒至水干變黏稠后，關(guān)火，晾涼。
3、在餡餅皮的中央放上步驟2的完成品后，將餡餅皮朝內(nèi)側(cè)折疊包裹。
4、將步驟3的完成品放在烤盤(pán)上，放入180℃的烤箱中烤30分鐘。晾到不燙手的溫度時(shí)，撒上帕爾瑪芝士末和芹菜末。
三、注意事項(xiàng)
將雞肉炒至黏稠，比較容易放在餡餅皮上。所以加入生奶油后，盡量讓水分散發(fā)。
