HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉250克，熟豬油300克，精鹽、香蔥花各5克
二、制作步驟
1、將面粉放在案板上，中間扒一凹坑，用沸水燙熟、揉勻；香蔥切成細(xì)末。
2、將面團(tuán)搓條、下劑，再搟成薄皮，然后刷上黃油，撒上精鹽、香蔥末。
3、將坯皮由上而下卷成圓柱體，用刀切成0.4厘米厚的薄片，再用搟杖搟薄成生坯。
4、平鍋上火，倒入黃油燒熱，放入生坯前至兩面呈金黃色時(shí)即可。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
制作簡便，香味濃郁。
四、注意事項(xiàng)
生坯煎制時(shí)煎鍋要熱，要少量放油，用中小火煎，以防焦枯。
