HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，雞蛋2個(gè)，蔥花50克
2、調(diào)料
鹽適量，味精少許
二、做法
1、面粉加熱水燙熟，和成面團(tuán)略湯，搓成長(zhǎng)條，搟成餅，撒少許鹽，卷起成筒狀，捏住口，再搟成圓形。
2、用刷子將平底鍋均勻擦拭，倒少量油燒熱，將餅放上，待一面煎至變色即翻面，兩面刷上油，烙至六成熟時(shí)，從油餅的一邊用筷子拔開(kāi)個(gè)小口，將雞蛋、蔥花灌入餅內(nèi)，然后烙至兩面金黃酥脆，切塊裝盤(pán)。
