HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
胡蘿卜絲100克，蒜苗絲25克
2、面糊
中筋面粉50克，玉米粉20克，糯米粉30克，雞蛋1個攪散成蛋液，胡蘿卜絲150克，水120毫升
3、調(diào)味料
鹽1/4小匙，香菇粉少許，胡椒粉少許
二、做法
1、熱鍋，加入色拉油，放入蒜苗絲炒香，再加入胡蘿卜絲炒軟后取出，備用。取150克胡蘿卜絲放入果汁機中，加入120毫升的水一起打成胡蘿卜汁，備用。
2、中筋面粉、玉米粉、糯米粉過篩，再加入胡蘿卜汁—起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入蛋液、所有調(diào)味料及做法1的材料拌勻，即成胡蘿卜絲面糊，備用。
3、取一平底鍋加熱，倒入適量色拉油，再加入胡蘿卜絲面糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
