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韓國泡菜餅的做法步驟

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韓國泡菜餅的做法步驟
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  烹調(diào)時間:15分鐘

一、材料

  中筋面粉、韓國泡菜各200克,洋蔥半個,香菇2朵,韭菜8根,精鹽2/5小匙,香油112小匙,植物油30

二、制作方法

  1、韓國泡菜擠干水分,切成長段,韭菜洗凈,切長段;洋蔥去皮,香菇洗凈,均切末。

  2、面粉與精鹽放入容器中混合,邊攪拌邊加水,分成多次加入適量水調(diào)成面糊狀,再加入韓國泡菜、韭菜、洋蔥和香菇拌勻。

  3、平底鍋中放入油,加熱,加入面糊攤平,小火烙烤至表面凝固在翻面,煎至兩面均呈金黃色,盛出,用刀切成小塊即可食用。

三、注意事項

  做泡菜時應(yīng)將白菜均勻抹鹽腌半天,擠掉水分;辣椒面、精鹽、味精用水調(diào)勻,入姜、蒜、蘋果、梨末兒攪拌,之后抹在白菜里外。帶蓋的容器密封3~5天。應(yīng)突出泡菜的口味,皮要薄,其他配料味道不宜太濃。



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