HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
白芝麻、黑芝麻各50克，面粉100克，馬蹄（罐頭)1000克，玫瑰棗泥餡150克，雞蛋2個
2、調(diào)料
糖粉100克，豬油200克
二、制作步驟
1、將馬蹄取出，搗細(xì)成泥，包入潔凈的白布中，擠干水分，再加入面粉拌和均勻，切成20個生坯。
2、將馬蹄生坯放在手心上，按扁，包入玫瑰棗泥餡，收口成球形，略按扁，兩面沾上雞蛋清后一面沾白芝麻、一面沾黑芝麻待用。
3、坐鍋點(diǎn)火，加入豬油燒熱，逐個放入馬蹄餅煎至兩面熟透，待外層略脆、內(nèi)餡熱透后，取出裝盤，撒上糖粉即可。
