HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
土豆絲250克,面粉100克,雞蛋1個,蔥花、姜末各適量
2、調料
鹽、味精各少許
二、做法
1、土豆絲放入盆內加面粉、雞蛋、鹽、味精、適量油和水、蔥花、姜末拌勻備用。
2、鍋燒熱,放入少許油,把做法1倒入鍋內,用鏟子抹平煎制,兩面煎的時間要均衡,油少時可再補加,煎至兩面金黃色熟透出鍋,用刀切出好看的形狀后,碼入盤內,撒上蔥花即可食用。