HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間：1小時
一、材料
低筋面粉500克，酵母15克，白糖50克，植物油1小匙
二、制作方法
1、將面粉加入白糖、酵母、植物油揉勻，搟成長方形面皮，再用小碗扣成圓形餅皮備用。
2、在餅皮的表面刷一層油，然后對折成半圓，再在上面剞“井字花刀”，用濕布蓋嚴，餳45分鐘，上屜蒸8分鐘，即可取出裝盤。
三、注意事項
此餅色澤金黃，吃口香軟。食用時，把荷葉餅中間扯開(因兩張合成，中間有油)，包入烤鴨或其他菜肴一同吃，則風味獨具。
