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金槍魚玉米春卷的做法

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金槍魚玉米春卷的做法
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一、材料

  1、原料

  潤餅皮10張,金槍魚150克,玉米粒150克,洋蔥丁40克,面粉1大匙,水1大匙

  2、調(diào)料

  黑胡椒粉1小匙,沙拉醬4大匙

二、做法

  1、將金槍魚肉、玉米粒、洋蔥丁放入大碗中,加入黑胡椒粉及沙拉醬拌勻成餡料。

  2、面粉加水調(diào)勻成面糊,將潤餅皮攤平,放上約2大匙的餡料后卷起,接口處以面糊黏緊。重復此做法直到材料用完。

  3、起油鍋,加熱至約160℃,將春卷放入,以中火炸至表面金黃,起鍋瀝干油即可。

三、美味小秘訣

  內(nèi)餡中加入了洋蔥丁,除了能夠讓口感更有層次外,也能中和金槍魚本身的腥味,但要記得分量不需要過多,以免洋蔥的味道過重,反而掩蓋了其余食材的味道。



金槍魚玉米春卷的做法

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