HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
筋餅皮2張，生菜葉4片，泡菜200克，牛肉片200克，洋蔥絲50克，食用油少許
2、調(diào)料
蠔油1大匙，料酒1大匙，水2大匙
二、做法
1、泡菜與牛肉片切小片；鍋燒熱，倒入少許油，將洋蔥絲下鍋略爆香炒勻。
2、再加入牛肉片下鍋炒至松散后，加入泡菜片及所有調(diào)料，一起以小火炒至湯汁收干后取出。
3、取筋餅皮攤平，鋪上生菜葉后，取適量炒好的餡料放入餅中，再將餅卷起即可。
三、美味小秘訣
泡菜餡料湯汁多，包的時候除了要先瀝干外，也可以在餅皮中再包一層生菜葉，用于隔絕水分。
