HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
白芝麻100克,低筋面粉500克,雞蛋1個(gè)
2、調(diào)料
白糖150克,飴糖100克,泡打粉10克,蘇打粉少許,植物油2大匙
二、制作步驟
1、將白糖、飴糖用清水調(diào)勻,加熱溶化,晾涼后放入泡打粉、蘇打粉、雞蛋、植物油攪拌均勻,再加入低筋面粉揉成面團(tuán),稍餳片刻。
2、將面團(tuán)搓條,每10克下一個(gè)面劑,用手搓成圓球,再將表面沾水,滾勻白芝麻,然后下入熱油中炸至金黃色、開(kāi)口,撈出瀝油,裝盤上桌即可。