HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
糯米500克,豆沙餡200克,粽葉20片,水草10根,食用堿適量
二、做法
1、糯米淘洗干凈,用清水浸泡2小時(shí),瀝干水分,放入盆內(nèi),加少許食用堿拌勻。
2、糯米和豆沙餡各分成10份,先取兩片粽葉交叉折成錐形,托在手中,放入半份糯米和1份豆沙餡,再放入另半份糯米,包成角狀粽子,用水草捆緊成豆沙粽子生坯。
3、鍋內(nèi)倒入清水,放入粽子,水要浸過(guò)粽子,用中火煮2小時(shí)左右即可。