HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
薺菜、豬肉末、糯米各50克，蝦米適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末各1小勺，料酒適量，鹽、老抽各少許
二、做法
1、糯米淘洗干凈后，浸泡2小時，瀝干水分。
2、薺菜洗凈，剁碎；蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎。
3、豬肉末放到大碗里，加入薺菜末、蝦米末，蔥末、姜末后，滴入老抽、料酒以及鹽，拌均勻。
4、將拌好的肉餡做成一個個丸子，然后粘滿糯米，放到沸水蒸鍋內(nèi)，用大火蒸25~30分鐘即可。
