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湯圓的做法步驟.

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湯圓的做法步驟.
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一、原料

  糯米面團500克,芝麻300克,白糖200

二、制作方法

  1、將芝麻炒熟,后磨成粉末,加白糖制成麻蓉。

  2、將糯米面團搓成長條,下劑子,搟薄。

  3、將麻蓉包入搟薄的劑子內(nèi),收口,即成湯圓生坯。

  4、鍋內(nèi)放水燒開,下入湯圓,煮熟即可。也可在水中加入甜酒(米酒)、雞蛋同煮,風(fēng)味更佳。

三、注意事項

  皮薄而滑,白如羊脂,咬開皮子,香味四溢,糯而不黏。



湯圓的做法步驟

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