HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
紫薯150克，黏米粉120克，糯米粉30克，煉乳60克，白糖20克
二、做法
1、紫薯蒸熟后去皮，搗成泥。
2、黏米粉、糯米粉、白糖和煉乳放入紫薯泥中攪勻。
3、搓成濕潤(rùn)的粉末。
4、粉末過(guò)2次篩。
5、裝入刷有一層油的容器中，表面抹平。
6、放入蒸鍋中，大火蒸約50分鐘后取出脫模即可。
三、注意事項(xiàng)
1、步驟3中，粉末搓至用手能攥成一團(tuán)，又能再搓散的程度為宜。
2、粉末第一次過(guò)篩時(shí)最好用勺子在粗顆粒上按壓。
3、步驟5中，粉末裝入容器后表面抹平即可，不要按壓。
