HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：30分鐘
一、材料
中筋面粉100克，玉米粒500克，雞蛋1個，泡打粉1/2小匙， 精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，植物油1000克(實耗約150克)
二、制作方法
1、將玉米粒洗凈，放在蒸籠內(nèi)用旺火沸水蒸熟，剁成細茸。
2、將面粉、雞蛋液、精鹽與植物油混合，加上少許水，攪和成面粉蛋糊，調(diào)入泡打粉、味精、玉米茸，制成玉米面糊。
3、炒鍋置中火上，加入植物油燒至六成熱，用小湯匙舀玉米面糊，投入油中，用中火炸至玉米球呈金黃色上浮時，撈出瀝油，裝盤即可食用。
三、注意事項
小店糯香玉米球的特點是外酥松、里軟糯，清香鮮嫩，美味可口。
