HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：30分鐘
一、材料
中筋面粉200克，土豆300克，豆沙餡300克，雞蛋1個，白糖125克，植物油20克
二、制作方法
1、土豆去皮洗凈，放入蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸熟取出，放入容器內(nèi)，搗成細泥，加入白糖75克、面粉100克拌勻。
2、豆沙餡放入另一容器內(nèi)，加入余下的面粉、白糖和攪散的蛋液調(diào)和成餡。
3、方盒內(nèi)抹上植物油，抹一層土豆泥，再抹上一層豆沙泥，抹平后再抹上一層土豆泥，最后再抹上豆沙泥，抹平。
4、方盒放入蒸鍋內(nèi)，用旺火足汽蒸15分鐘至熟透取出。
5、土豆糕扣在案板上，切成菱形塊，擺入盤內(nèi)即成。
