HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：30分鐘
一、材料
粘黃米面500克，紅豆150克，紅糖200克，食用堿2克，植物油1000克，香油50克
二、制作方法
1、粘黃米面放入容器內(nèi)，加入食用堿拌勻，用溫水和成面團(tuán)。
2、紅豆放入水鍋中煮燜成泥。紅糖放入炒鍋內(nèi)熬化呈可拔絲狀，加入豆沙泥炒勻，去掉水分成豆沙餡。
3、粘黃米面團(tuán)揪成20個(gè)劑子，按成餅皮，包入豆沙餡封口捏嚴(yán)成炸糕坯。
4、鍋內(nèi)加植物油、香油燒至五成熱，下入炸糕坯，炸至熟透浮起，撈出裝盤即成。
