HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
羊肚500克
2、調(diào)料
芝麻醬、醬油、醬豆腐汁、鹵蝦油、香菜末、蔥花、辣椒油各適量
二、做法
1、將羊肚洗凈，切成寬約0.5厘米的條。
2、芝麻醬放入碗內(nèi)，用涼開(kāi)水調(diào)開(kāi)，加醬油、醬豆腐汁、鹵蝦油、菜末、蔥花、辣椒油對(duì)成味汁。
3、鍋內(nèi)加清水燒沸，用漏勺將肚條下入沸水中略燙至挺、色發(fā)白，撈出裝碗，將味汁澆入碗中拌勻即可食用。
三、注意事項(xiàng)
羊肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤適宜體質(zhì)羸瘦、虛勞衰弱之人食用；對(duì)于輔助治療胃氣虛弱、反胃、不食以及盜汗、尿頻有一定的療效。
