HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉500克，熟面粉、花生碎、蜜棗、海棠蜜餞各50克
2、調(diào)料
白糖200克，豬油3大匙
二、制作步驟
1、將糯米粉加入白糖100克，用開(kāi)水燙透，再加入少許豬油調(diào)勻，揉成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，稍餳。
2、將蜜棗、海棠蜜餞切成粒，與花生碎一起加入白糖100克、豬油、熟面粉搓勻，放入方盤(pán)內(nèi)壓實(shí)，再切成方塊成餡料，放入冰箱中冷凍40分鐘。
3、將糯米面團(tuán)搓成條，下成面劑，搟成圓餅，包入上述餡料，滾圓后，下入沸水中煮透，見(jiàn)全部膨脹、浮在水面時(shí)，撈出裝碗，澆入原湯即可。
