HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
小西米200克，稀糖漿、椰漿各100克，鷹粟粉70克，鮮奶80克，白糖50克
二、制作步驟
1、將小西米用爆米花機加工成米花。
2、將鷹粟粉加入鮮奶、椰漿、清水、白糖攪拌均勻，上籠邊蒸邊攪至上勁成團。
3、將蒸好的奶白餡冷卻，再搓成球，然后拖上一層稀糖漿，滾粘上西米花，再用球形模具壓成球形即可。
三、產(chǎn)品特點
形似珍珠，酥脆爽滑。
四、注意事項
用球形模具壓制時，內(nèi)科要填實。
