HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
貓耳朵100克，蝦仁20克，肉片10克，豌豆5粒，干香菇1朵
2、調(diào)料
清湯、鹽、雞精各適量
二、做法
1、將蝦仁、肉片分別入沸水中氽燙燙，撈出洗凈，瀝干。
2、將干香菇用清水泡發(fā)，去蒂，去根，切成丁，備用。
3、鍋內(nèi)加水，大火燒開，放入貓耳朵，煮至八成熟。
4、鍋內(nèi)加清湯，下入貓耳朵、香菇丁、蝦仁、肉片、豌豆煮至成熟，加鹽、雞精調(diào)味，出鍋裝碗即可。
三、注意事項
沒有清湯，可以用濃湯寶或肉骨粉加清水來代替。還可以根據(jù)個人喜好放入一些青菜同煮。
