HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
普通面粉400克，燕麥粉100克，泡打粉1克，干酵母5克，清水200毫升，砂糖100克，改良劑25克
淀粉10克，胡蘿卜、木耳、洋蔥各50克，玉米粒150克，砂糖、雞精各7克
二、制作方法
1、面粉、燕麥粉混合開窩，加入泡打粉、干酵母、清水、砂糖、改良劑，拌至糖溶化后，將面粉拌入中間，搓成純滑面團(tuán)。
2、稍作松弛，分割成每份約30克的小面團(tuán)。
3、將面團(tuán)搟成圓薄皮。
4、餡料部分的蔬菜切碎，和其他調(diào)料─起拌勻;用面皮包入餡料，捏出形狀。
5、放入蒸籠內(nèi)，用大火蒸約8分鐘至熟即可。
三、注意事項(xiàng)
搟面皮時(shí)注意搟成中間厚四周薄。
