HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：澄面300克,42目、褚瘦肉名適量
調(diào)料：食鹽、雞精、白糖、花生油各適量
二、做法
1、清水加熱煮開(kāi)，加入澄面、淀粉。
2、將澄面燙熟后倒在案板上搓勻。
3、搓至面團(tuán)純滑。
4、稍作靜置。
5、分切成7克/個(gè)的小面團(tuán)。
6、將小面團(tuán)搓成兩頭尖的形狀。
7、排入碟內(nèi)。
8、放入蒸籠,以人火系6分鐘至熟透,待涼后用洗凈的胡蘿卜絲、韭菜段、火腿粒、豬瘦肉與各調(diào)料炒勻即可。
