HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
砂糖25克，牛奶50毫升，粟粉50克，清水200毫升，糯米粉250克，紅豆沙適量
二、制作方法
1、將糯米粉、粟粉混合均勻，加入清水、牛奶拌勻。
2、倒入墊好紗布的蒸籠內(nèi)蒸熟。
3、將蒸熟的面團(tuán)取出，放在案板上。
4、加入砂糖搓勻，搓至面團(tuán)純滑。
5、再將面團(tuán)搟成長(zhǎng)“日”字形。
6、在面皮上鋪上紅豆沙餡，將餡卷起包入。
7、壓扁成方形。
8、切成每個(gè)寬約4厘米的卷即可。
三、注意事項(xiàng)
豆沙餡鋪在面皮上時(shí)，要鋪平整，卷成方形時(shí)要壓緊，切時(shí)才不易變形。以橫切面形成—個(gè)螺旋形圖案為最佳。
