HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米2500克，面粉350克
2、調(diào)料
白糖500克，橘子香精少許
二、制作步驟
1、將糯米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時，再磨成粉，加入適量清水揉成濃漿，放入鋪有凈布的籠屜中，移入蒸鍋中，用旺火沸水蒸熟。
2、白糖加入清水1000克，用微火熬成糖液，再與熟漿，橘子香精倒入木桶中攪勻；面粉蒸熟。
3、取一個高約16厘米、寬65厘米、長100厘米的木框格，先鋪上一半熟面粉。
4、再倒入桶內(nèi)糖漿攤平，然后再鋪上剩余的熟面粉，凝結(jié)后倒在案板上，切成小塊即可。
