HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黃米面500克，紅棗150克，山楂糕少許，核桃仁適量
2、調(diào)料
熟植物油適量
二、制作步驟
1、將黃米面放入盆內(nèi)，撒上適量溫水拌勻浸濕；山楂糕切成菱形片；植物油放入鍋中燒至九成熱，倒入碗中成熟油。
2、紅棗洗凈，瀝干后去核，再放入沸水鍋中稍煮，撈出；核桃仁用清水浸泡至軟，撈出瀝水，再放入烤箱內(nèi)烤熟，取出。
3、取箅子1個(gè)，鋪上濕屜布，再撒上一層浸濕的軟黃米面，然后均勻地放上一層紅棗，放入蒸鍋中蒸約2分鐘至上汽。
4、揭開鍋蓋，再撒上一層濕黃米面，擺上一層紅棗，蓋上蓋，續(xù)蒸至軟黃米面光滑且熟，取出，晾涼成黃米棗糕。
5、然后放在抹有熟油的面案上，用適量溫水和熟油抹至光滑，撒上少許核桃仁和山楂糕片，用濕布蓋嚴(yán)，隨吃隨取即可。
