HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉500克，白芝麻100克，雞蛋1個(gè)，泡打粉10克，蘇打粉少許
2、調(diào)料
白糖150克，飴糖100克，植物油適量
二、制作步驟
1、將白糖、飴糖放入清水鍋中燒至溶化，晾涼后加入泡打粉、蘇打粉、雞蛋、植物油攪勻，再倒入低筋面粉調(diào)拌，揉搓成面團(tuán)，稍餳。
2、將面團(tuán)搓條、下劑，搓成圓形，放入濾網(wǎng)中，表面沾水，再放入白芝麻中滾動(dòng)，粘勻芝麻。
3、鍋中加入植物油燒熱，下入麻團(tuán)生坯炸透至呈金黃色時(shí)，撈出瀝油，裝盤上桌即可。
