HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
南瓜300克，糯米粉250克，豆沙餡、黃豆面各150克
2、調(diào)料
白糖2小匙，植物油4大匙
二、制作步驟
1、南瓜去蒂、去瓤，洗凈，切成大塊，放入蒸鍋中，用旺火蒸熟，取出晾涼，剝?nèi)ネ馄?，再放入容器中壓成南瓜蓉?span>
2、把南瓜蓉放入攪拌機(jī)中，加入白糖、適量清水和少許植物油攪拌均勻成南瓜醬。
3、糯米粉放入容器中，倒入攪好的南瓜醬攪拌均勻，靜置3分鐘。
4、蒸鍋置火上，加入清水燒沸，放入糯米南瓜醬，用旺火蒸約30分鐘至熟香，出鍋晾涼。
5、凈鍋置火上，放入黃豆面煸炒幾分鐘，待黃豆面呈棕黃色時(shí)，取出。
6、將南瓜糯米團(tuán)粘上黃豆面，放在案板上搟平，再抹上一層豆沙餡，卷成卷，切成小段，裝盤上桌即可。
