HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉700克，雞蛋500克，老酵面適量
2、調(diào)料
發(fā)粉少許，白糖500克，熟豬油200克
二、制作步驟
1、面粉中加入老酵面、適量清水揉勻揉透，揉搓成光滑面團，略餳。
2、雞蛋磕入容器中，加入白糖攪勻至溶化，再放入熟豬油攪拌均勻。
3、將發(fā)酵面團加入白糖雞蛋液揉勻，再放入發(fā)粉揉勻。
4、蒸鍋置火上，加入清水燒沸，將發(fā)酵面糊裝入碗中，扣入墊有油紙的籠屜內(nèi)，上籠用旺火蒸透，取出冷卻，扣出，裝盤上桌即可。
