HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米粉200克，黑芝麻150克
2、調(diào)料
熟豬油、白糖各100克
二、制作步驟
1、芝麻炒熟，打成黑芝麻粉。
2、將熟豬油切成小丁，加入白糖，用手抓勻；然后再與黑芝麻粉混和在一起，搓勻，制成黑芝麻餡。
3、糯米粉加入150毫升水調(diào)勻，揉成糯米團(tuán)。
4、取1/6的糯米團(tuán)，用手壓扁，放入沸水內(nèi)煮2分鐘，至糯米團(tuán)浮起后撈出，其余備用。
5、將煮好的糯米團(tuán)與原來(lái)的糯米團(tuán)揉到一起，和勻；再把糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成劑子，分別將其搓圓。
6、黑芝麻餡也搓成長(zhǎng)條，切成小塊，備用。
7、取一個(gè)糯米團(tuán)劑子，用手捏出窩狀，放入黑芝麻餡。
8、用手把口捏緊，搓圓，做成湯圓生坯。
9、鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開，放入湯圓， 煮至湯圓浮起后，再煮1分鐘即可撈出。
