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花生白糖包

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花生白糖包
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一、材料

  1、原料

  低筋面粉500 克,酵母5克,花生末65克,花生醬20

  2、調(diào)料

  白糖65克,食用油適量

二、做法

  1、把面粉、酵母倒在案板上,混合均勻,用刮板開窩,加入50克白糖,再分數(shù)次倒入少許清水,揉搓一會兒,至面團純滑。

  2、將面團放入保鮮袋中,包緊、裹嚴實,靜置約10分鐘備用。

  3、把花生未裝入碗中,加入 15 克白糖,放入備好的花生醬,調(diào)勻,制成餡料,待用。

  4、取適量面團,搓成長條形,摘數(shù)個劑子,待用,在案板上撒少許面粉,放上劑子壓扁,再搟成中間厚、四周薄的面皮。

  5、再取來適量餡料,逐一放入面皮中。

  6、捏緊、收好口,制成花生包生坯,在備好的蒸盤上刷一層食用油。

  7、蒸鍋放置在灶臺上,放上蒸盤,放上花生包生坯。

  8、蓋上蓋子,靜置約1小時,至花生包生壞發(fā)酵、漲開,打開火,水燒開后再用大火蒸約 10 分鐘,至花生包熟透即成。



花生白糖包的做法步驟

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