HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉500克,雞蛋1個(gè),洋蔥絲、牛肉餡、焯好的菠菜段、蛋液各適量,胡椒粉、植物油、白芝麻、發(fā)酵粉、鹽、番茄醬各適量
二、做法
1、肉餡用鹽、胡椒粉調(diào)味,炒熟。
2、高筋面粉、鹽放入調(diào)粉機(jī)內(nèi),倒入酵母溶液,制成面團(tuán),發(fā)酵后切成塊,成長方形面片,放上洋蔥絲、牛肉餡、菠菜段,將面片兩邊封嚴(yán),并分別從上下兩邊向中間折疊,面片的中央部分不要封嚴(yán),留出適當(dāng)?shù)拈_口。
3、坯放入300°℃烤爐內(nèi),烘烤3分鐘,取出在中央部分開口處打入生雞蛋1個(gè),再烤3分鐘,取出涂上番茄醬即可。