HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面團(tuán)
低筋面粉80克，杏仁粉20克，砂糖35克，鹽0.5克，蛋黃50克，無(wú)鹽黃油30克，橄欖油20毫升，香草精2克
2、表層
黑巧克力80克，開(kāi)心果碎適量，燕麥碎適量
二、制作步驟
1、玻璃碗中放入已在室溫下軟化的無(wú)鹽黃油。
2、放入橄欖油，攪拌均勻。
3、加入砂糖和鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span>
4、加入蛋黃，攪拌均勻。
5、放入香草精，攪拌均勻，呈柔滑均勻的狀態(tài)。
6、篩入低筋面粉、杏仁粉。
7、用橡皮刮刀攪拌成均勻的面團(tuán)。
8、將面團(tuán)分成每個(gè)約10克的圓球，有間隙地放置在烤盤(pán)上。
9、放進(jìn)預(yù)熱至175℃的烤箱烘烤約12分鐘，取出。
10、將黑巧克力隔熱水加熱，熔化成巧克力醬。
11、將烤好的圓球酥坯的一面浸入巧克力醬中。
12、再在有巧克力醬的一面撒開(kāi)心果碎和燕麥碎即可。
