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椰蓉酥的做法

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椰蓉酥的做法
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一、用料

  奶油88克,砂糖85克,泡打粉2克,臭粉1克,全蛋液15克,低筋面粉90克,椰蓉80

二、制作方法

  1、奶油、砂糖、泡打粉、臭粉混合,拌勻。

  2、分次加入全蛋液,拌勻。

  3、加入低筋面粉、椰蓉拌成團(tuán),拌透。

  4、取出,堆疊搓成長條狀。

  5、分切成均勻的小份。

  6、擺入烤盤,用手輕壓一-下,使之呈圓形,在常溫下靜置30分鐘以上。

  7、入爐,以150℃的爐溫烘烤。

  8、烤約25分鐘,至熟透,出爐冷卻即可。

三、注意事項(xiàng)

  餅坯制作完成后,餅坯之間要留一定的空間,以免烘烤過程中粘連在一起。



椰蓉酥的做法

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