HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油150克，糖漿110毫升，蛋黃3個(gè)，低筋面粉370克，奶香粉4克，吉士粉20克，白蓮蓉、紅蓮蓉各適量
二、制作方法
1、把奶油、糖漿倒在一起，完全拌勻。
2、分次加入蛋黃，拌均勻。
3、加入低筋面粉、奶香粉、吉士粉，拌至無(wú)粉粒狀。
4、將拌好的面團(tuán)倒在案臺(tái)上，用手堆疊至純滑狀。
5、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，備用；將兩種不同顏色的餡料搓成長(zhǎng)條，然后卷起。
6、皮與餡分切成2：3的大小(即皮20克、餡30克)。
7皮壓薄，把餡包入中間，然后收口。
8、然后把包好餡的餅坯放入長(zhǎng)方形模具內(nèi)。
9、壓平實(shí)，帶模一齊入爐，以150C的溫度烘烤30分鐘至金黃色即可。
三、注意事項(xiàng)
制好的餅坯放入模內(nèi)時(shí)，一定要壓平實(shí)，以免烘烤脫模后形狀不美觀。
