HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油120克，糖粉90克，紅茶粉15克，全蛋液30克，低筋面粉170克，杏仁粉35克，鹽2克
二、制作方法
1、把奶油、糖粉、鹽混合，打至奶白色。
2、分次加入全蛋液，拌勻至無(wú)液體狀。
3、加入低筋面粉、杏仁粉、紅茶粉，拌至無(wú)粉粒狀。
4、然后取出放在案臺(tái)上，用手搓成條狀。
5、分切成均等的兩份，各搓成長(zhǎng)條，用保鮮膜封好。
6、移到托盤，表面放一塊菜板，把圓形的條狀面團(tuán)壓成扁狀，放入冰箱冷凍。
7、然后把凍硬的步驟6置于菜板上，再切成厚薄均勻的餅坯。
8、排入烤盤，入爐，以160℃的爐溫烘烤。
9、烤約25分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。
三、注意事項(xiàng)
本品選擇了杏仁與紅茶搭配，亦可根據(jù)個(gè)人喜好，選擇其他材料搭配。注意在切餅坯時(shí)，厚度要均勻，否則烤制時(shí)間不好控制。
