HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無(wú)鹽黃油50克，糖粉25克，鹽1克，牛奶15毫升，低筋面粉75克，奶粉10克，紫菜碎15克
二、制作步驟
1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油倒入鋼盆中
2、將糖粉過(guò)篩至鋼盆中
3、往鋼盆中加入鹽。
4、以軟刮翻拌均勻。
5、分2次倒入牛奶，邊倒邊攪拌，拌至無(wú)液體狀。
6、往鋼盆中倒入紫菜碎。
7、將低筋面粉、奶粉過(guò)篩至鋼盆里。
8、以軟刮翻拌至無(wú)干粉狀
9、用手揉搓成面團(tuán)，取出后放在鋪有高溫布的操作臺(tái)上繼續(xù)揉搓至光滑。
10、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄一致的面皮。
11、分切成大小一致的長(zhǎng)方形面皮，制成餅干壞。
12、取烤盤(pán)，鋪上油紙，放上餅干坯，再移入已預(yù)熱至160℃的烤箱中層，烤約20分鐘至熟即可。
