HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油63克，糖粉45克，鹽1克，全蛋液45克，低筋面粉80克，奶粉15克，奶香粉1克，鮮奶8毫升，花生仁碎適量
二、制作方法
1、把奶油、鹽倒在一起，先慢后快，攪打至奶白色。
2、分次加入糖粉、全蛋液、鮮奶，完全攪拌均勻。
3、加入奶粉、奶香粉、低筋面粉，完全拌勻至無粉粒狀。
4、裝入帶有花嘴的裱花袋內(nèi)，擠入墊有高溫布的烤盤內(nèi)，注意大小均勻。
5、在表面撒上花生碎，分布均勻。
6、雙手拿起高溫布，把多余的花生仁碎去除。
7、入爐以160℃烘烤。
8、烘烤25分鐘左右，至完全熟透，出爐冷卻即可。
三、注意事項
提起高溫布把多余的花生仁去掉時，動作要快，否則餅坯易變形。
