HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油63克，糖粉50克，液態(tài)酥油45毫升，清水45毫升，低筋面粉175克，可可粉15克，巧克力醬適量
二、制作方法
1、將奶油、糖粉混合，拌均勻。
2、分次加入液態(tài)酥油、清水，攪拌透徹。
3、加入低筋面粉。可可粉，摔勻成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)裝入裱花袋，擠在耐高溫紙上。
5、入爐以150℃的爐溫烘烤。
6、烤約30分鐘，至熟透后出爐。
7、餅干晾涼后，在底部擠上巧克力皆。
8、再用另一塊餅干夾起來，做成巧克力夾心餅干。
三、注意事項(xiàng)
巧克力醬可選購(gòu)現(xiàn)成的，也可自己制作。制作時(shí)將塊狀巧克力直接放入鍋中，隔水加熱至融化，切忌將鍋直接放在火上加熱，否則容易焦糊。
