HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油50克，糖漿100毫升，泡打粉6克，臭粉2克，全蛋液50克，鮮奶50毫升，低筋面粉150克，吉士粉10克，蛋黃液適量
二、制作方法
1、把奶油、糖漿、泡打粉、臭粉混合，完全拌勻。
2、然后分次加全蛋液、鮮奶，拌透。
3、加入低筋面粉、吉士粉，拌勻至無干粉狀。
4、取出，加少許干粉，搓揉成面團(tuán)。
5、搓成長條狀，然后分切成小份。
6、搓成圓形。
7、排入烤盤，用刮板壓出十字形。
8、靜置30分鐘以上，掃上蛋黃液。
9、入爐，以150℃的爐溫烤，約烤20分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。
三、注意事項(xiàng)
壓十字形時，若是粘刮板，可在刮板上粘少許干粉來避免。
