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大理石磅蛋糕的做法步驟

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大理石磅蛋糕的做法步驟
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一、原料

  1、材料A

  無鹽黃油120克,細(xì)砂糖60克,雞蛋100

  2、材料B

  低筋面粉40克,泡打粉1

  3、材料C

  低筋面粉35克,可可粉5克,泡打粉1

  4、材料D

  低筋面粉35克,抹茶粉5克,泡打粉1

二、制作步驟

  1、將材料A中室溫軟化的無鹽黃油倒入攪拌盆中。

  2、加入細(xì)砂糖,拌勻。

  3、用電動(dòng)攪拌器打發(fā)。

  4、分2次加入雞蛋,攪拌均勻,分成3份。

  5、一份篩入材料B中的低筋面粉及泡打粉。

  6、攪拌均勻,制成原味蛋糕糊。

  7、一份篩入材料C中的低筋面粉、泡打粉及可可粉。

  8、攪拌均勻,制成可可蛋糕糊。

  9、最后一份篩入材料D中的低筋面粉、泡打粉及抹茶粉。

  10、攪拌均勻,制成抹茶蛋糕糊。

  11、將原味蛋糕糊、可可蛋糕糊及抹茶蛋糕糊依次倒入鋪好油紙的模具中、抹勻。

  12、放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烘烤25~30分鐘,取出,放涼,脫模即可。



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