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巧克力杯子蛋糕的做法步驟

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巧克力杯子蛋糕的做法步驟
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一、材料

  低筋面粉82克,泡打粉1克,雞蛋55克,打發(fā)淡奶油適量,巧克力塊55克,巧克力碎少許,細(xì)砂糖30克,熟板栗少許,櫻桃少許,無鹽黃油30克,牛奶30毫升

二、制作步驟

  1、將巧克力塊裝入玻璃碗中,倒入無鹽黃油

  2、將碗中材料隔熱水熔化,再攪拌均勻

  3、將玻璃碗中的材料倒入另一個(gè)大玻璃碗中。

  4、大玻璃碗中倒入細(xì)砂糖,攪拌均勻至溶化。

  5、倒入雞蛋,快速攪拌均勻,邊倒入牛奶,邊攪拌均勻。

  6、將低筋面粉、泡打粉過篩至碗里,攪拌至無干粉,即成巧克力蛋糕糊。

  7、將巧克力蛋糕糊裝入裱花袋里,用剪刀在裱袋尖端處剪一個(gè)口子。

  8、將蛋糕紙杯入在蛋糕模上,往蛋糕紙杯內(nèi)擠入巧克力蛋糕糊至九分滿。

  9、將蛋糕模放在烤盤上,再移入已預(yù)熱至170℃的烤箱中層,烤約20分鐘。

  10、將打發(fā)淡奶油擠在烤好的蛋糕上,再裝飾上巧克力碎,熟板栗和櫻桃即可。



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