HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豆?jié){60克，朗姆酒8克，椰子油30克，杏仁粉70克，泡打粉2.5克，赤藻糖30克，雞蛋2個，可可粉15克
2、調(diào)料
99％苦甜巧克力60克，室溫無鹽奶油60克，赤藻糖20克
二、做法
1、烤箱預熱180℃，杏仁粉、可可粉混合備用。
2、雞蛋加赤藻糖打發(fā)，膨脹4倍，呈淺白色即可。
3、杏仁粉、可可粉、泡打粉過篩加入蛋糊中混勻。
4、依序加入豆?jié){、朗姆酒、椰子油，輕拌混合后，倒入蛋糕紙杯，放進烤箱180℃烘烤20分鐘。
三、巧克力奶霜做法
1、苦甜巧克力、奶油隔水加熱至60℃，加入赤藻糖離火攪拌均勻。
2、冷卻后放入擠花袋，等待蛋糕放涼后，表面擠上奶油霜即完成。
