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菠菜比薩餅的做法

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菠菜比薩餅的做法
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一、材料

  1、原料

  高筋粉500克,洋蔥絲、牛肉餡、焯好的菠菜段各適量,雞蛋3個(gè)

  2、調(diào)料

  鹽、胡椒粉、植物油、白芝麻、活性干酵母各適量

二、做法

  1、牛肉餡用鹽和胡椒粉調(diào)味,并用油炒熟;2個(gè)雞蛋打散備用。

  2、干酵母用溫水化開和高筋粉、鹽和少許水?dāng)囍瞥擅鎴F(tuán),在室溫下進(jìn)行發(fā)酵后,分割成塊,搟成長方形面片,放上洋蔥絲、牛肉、菠菜段,將面片兩邊封嚴(yán),并分別從上下兩邊向中間折疊,面片的中央部分不要封嚴(yán),留出適當(dāng)?shù)拈_口。

  3、將面坯的表面涂上蛋液,撒上白芝麻,放入300℃烤爐內(nèi),烘烤3分鐘,從烤爐內(nèi)取出,在中央部分開口處打入生雞蛋一個(gè),再次放入烤爐內(nèi)烘烤3分鐘,取出即可。



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